Deer Bear Call the Dragon 0,5l puszka | ipiwo.pl – Piwo kraftowe – Sklep online

Deer Bear Call the Dragon 0,5l puszka

14,99 

Piwo jest sumą doświadczeń obu browarów w zakresie intensywnego chmielenia, warzenia piw kwaśnych i pracy z owocami. Brzeczkę najpierw zakwasiliśmy kilkoma szczepami bakterii Lactobacillus, głównie Plantarum i Delbrueckii tak by uzyskać nie tylko kwaśność, ale też lekko owocowy profil. W strefie gorącej użyliśmy najnowszych rozwiązań technologicznych w zakresie obróbki chmieli – Citra INCOGNITO i Sabro INCOGNITO. Do chmielenia na whirlpool dorzuciliśmy El Dorado. Chmiel idealny zarówno do zaznaczenia goryczki w piwie jak i uzyskania tropikalnych i owocowych aromatów ananasa, gruszki czy arbuza. By uzyskać chmielowo-owocowy profil do piwa dodaliśmy dużą ilość pulpy z różowej guawy i odrobinę pulpy z marakuji, tak by nie zdominowała profilu. Całość sowicie nachmieliliśmy na zimno zestawem chmieli Cashmere, Citra, Sabro. Cashmere to chmiel, który powstał ze skrzyżowania chmieli Cascade i Norther Brewer. Dzięki niemu uzyskaliśmy aromaty cytryny, limonki i melona, które świetnie wpasowują się w kwaśno-słodki profil piwa. Citra i Sabro to już klasyki, które uzupełniają całość o konkretny aromat tropikalnych owoców, mandarynek czy kokosa. W piwie dzieje się naprawdę dużo, nie jest jednak “rozchwiane” i chaotyczne. Bez problemu przeprowadzi Was przez smaki kwaśne, słodkie, chmielowe i owocowe z zaznaczoną w odpowiedni sposób goryczką.

62 w magazynie

SKU: 5903678460396 Kategorie: ,
preloader